Elek Altı çayının farkı nedir?
Çay bitkisi sonbahar biterken havaların soğumasıyla kış mevsimi boyunca karlar altında uyur.
Bu uyku dönemi çaydaki aromanın gelişmesi için çok önemlidir.
Baharın gelmesiyle uykusundan uyanan çay ağaçları uyku dönemi boyunca biriktirdikleri aromatik bileşenlerini konsantre halde ilk filizlerini aktarır.
Bu nedenle mayıs ayı ilk harmanından üretilen çayların aroması daha yüksek ve eşsiz bir tada sahiptir.