Sunay Akın'ın anlatısıyla Türkiye'nin Çay ile tanışmasının hikayesi
"Her sabah masamıza konan o ince belli bardağın bir hafızası olduğunu hiç düşündünüz mü? İçindeki yakut rengi sıvı, sadece nemli Karadeniz dağlarının kokusunu değil; içinde yarım kalmış hayalleri, fırtınalı sevdaları ve bir ülkenin küllerinden doğuş hikâyesini taşır. Çay, bizim bu topraklardaki en sıcak tesellimizdir. Peki, İstanbul boğazına karşı hayaller kuran bir Osmanlı aydınının Bursa'da küsen fidanlarından, Rize’nin yağmuruna sımsıkı sarılan o ilk tohumlara uzanan serüveni dinlemeye hazır mısınız? Gelin, bugün çay bardağının o tanıdık tıkırtısındaki gizli tarihi, adeta cebinde bir ülkenin kaderini taşıyan idealistlerin ayak izlerini takip ederek birlikte aralayalım..."
Çayımızı demlediğimiz su ne kadar önemli?
En kaliteli çayınızı bile demlerken seçtiğiniz su çeşidinin çayınızı ve keyfinizi mahvedebileceğinizi biliyor muydunuz? Merak etmeyin su seçiminde nelere dikkat etmeniz gerektiğini bu yazımızda öğrenebilirsiniz.
Okumaya devam et