Oolong nedir?
Oolong 400 yıllık geleneksel bir çeşit Çin çayıdır. “Wulong” olarak telaffuz edilen oolong “Siyah Ejderha” (Black Dragon) anlamına gelmektedir.
Camellia Sinensis bitkisinin soldurma işleminden sonra %12 ile %90 arasında oksitlenmesine izin verilerek elde edilen bir çay çeşididir. Oolong; oksidasyon yüzdesinin artışına göre yeşil renkten koyu kahverengiye kadar çeşitli renklere sahiptir.